素食者也會膽固醇超標?醫生教你健康飲食秘訣
近年,素食主義大行其道,愈來愈多人加入茹素行列,希望藉此改變大魚大肉的飲食習慣,提升健康。不過,內分泌及糖尿科專科醫生丘思欣提醒,體內膽固醇絕大部分非由食物吸收,加上若選材、烹調方法不當,素食者的膽固醇水平也有機會超標,增加心血管疾病的風險。
更多近年,素食主義大行其道,愈來愈多人加入茹素行列,希望藉此改變大魚大肉的飲食習慣,提升健康。不過,內分泌及糖尿科專科醫生丘思欣提醒,體內膽固醇絕大部分非由食物吸收,加上若選材、烹調方法不當,素食者的膽固醇水平也有機會超標,增加心血管疾病的風險。
更多提起膽固醇,很多人都會即時認定它是引致心腦血管疾病的壞東西,有破壞無建設;又有部分人以為只要戒口便可解決膽固醇問題;還有一些患者擔心開始服藥後,便要「食足一世」,甚至藥物會傷肝等!究竟膽固醇是什麼一回事呢?內分泌及糖尿科專科張偉成醫生為大家拆解三大常見的膽固醇迷思。
更多